Celuloza, obowiązkowa wzmianka na etykiecie
Zawartość procentowa celulozy surowej jest jedną z obowiązkowych informacji, które muszą znaleźć się na etykietach karmy dla zwierząt domowych, takiej jak granulki lub karma dla psów. Dokładniej rzecz ujmując, rozporządzenie europejskie nr 767/2009 nakłada to poprzez ustalenie składników analitycznych, które mają być zarejestrowane na każdej etykiecie. Tak więc znajdujemy procent surowej celulozy obok białka surowego, tłuszczu surowego, popiołu surowego i wilgoci (dla żywności, w której zawartość wody przekracza 14%).Zapoznaj się na przykład z produktami oferowanymi w sklepie internetowym Maxizoo, a przekonasz się, że wszystkie etykiety zawierają te same informacje.
Ta kryminalistyczna analiza karmy dla zwierząt domowych opiera się na metodzie Weende polegającej na hydrolizie kwasowej, po której następuje hydroliza zasadowa. Ta metoda analizy jest zalecana przez AFNOR.
Co to jest celuloza?
Celuloza jest głównym składnikiem ścian komórkowych roślin. Biochemicznie składa się z długiego łańcucha połączonych ze sobą cząsteczek glukozy.
W krokietach lub karmie dla psów celuloza jest więc dostarczana przez wszystkie składniki pochodzenia roślinnego, takie jak zboża, rośliny strączkowe oraz owoce i warzywa.
Włókno surowe=włókno?
Często utożsamiamy surową celulozę z błonnikiem znajdującym się w karmie dla psów.W rzeczywistości, jeśli celuloza jest rzeczywiście częścią rodziny włókien, nie reprezentuje wszystkich włókien obecnych w jej porcji. Surowa celuloza, jak podano w tabeli składników analitycznych krokiety, zawiera tylko część błonnika nierozpuszczalnego i nie zawiera błonnika rozpuszczalnego. Nie bierze więc pod uwagę błonnika rozpuszczalnego oraz źle hemicelulozy i ligniny, dwóch innych „rodzin” włókien nierozpuszczalnych. Innymi słowy, jest to tylko niedoskonałe odzwierciedlenie zawartości błonnika nierozpuszczalnego w żywności.
Co to jest celuloza dla psów?
Celuloza należy do rodziny węglowodanów złożonych nieprzyswajalnych przez psy, a dokładniej do klasy nierozpuszczalnych włókien pokarmowych. Innymi słowy, oznacza to, że pies nie jest w stanie strawić ani przyswoić celulozy i ta ostatnia nie przechodzi przez jego układ pokarmowy, nie dostarczając psu kalorii.
W ten sposób stwierdzamy, że celuloza spożyta przez psa znajduje się w jego kale.
Ale nie popełnij błędu! To, że celuloza nie ulega przemianie podczas procesu trawienia psa, nie oznacza, że jest bezużyteczna. Wręcz przeciwnie, odgrywa ważną rolę w komforcie trawiennym zwierzęcia, stymulując go i sprzyjając higienie jelit poprzez udział w odnowie błony śluzowej przewodu pokarmowego.
Ile włókna surowego jest zalecane w krokiecie?
Jeśli chodzi o surową celulozę, tak naprawdę nie ma żadnej rekomendacji. Średnie poziomy występujące w karmie dla psów wynoszą na ogół od 6 do 9% i nie wydają się stanowić żadnego szczególnego problemu dla większości psów. Niemniej jednak istnieją indywidualne wrażliwości iz tego powodu zawsze należy sprawdzić tolerancję nowego pokarmu, obserwując w szczególności częstotliwość i wygląd stolca.Celem jest zapewnienie, aby nadmiar błonnika nierozpuszczalnego nie powodował stanów zapalnych układu pokarmowego psa ani biegunek.
Pokarmami najbogatszymi w błonnik surowy są na ogół krokiety dla psów sterylizowanych lub z nadwagą, w przypadku których producenci starają się zmniejszyć gęstość energetyczną. Ze względu na wysoką zawartość błonnika surowego pokarmy te mogą powodować zwiększoną częstotliwość wypróżnień.